Кто в Серове всех… вкуснее? Городские кулинары провели конкурс профмастерства

Фото: i1.wp.com

Городской конкурс профессионального мастерства кондитеров и официантов в преддверии Дня работника торговли и общественного питания прошёл в ресторане «Надеждинский» 18 июля.

Инициатором и организатором конкурса, проведённого под девизом «Родному городу – профессионализм, высокое качество, творчество», стал Отдел потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации Серовского городского округа. Номинаций в соревновании было две – «Кондитерское мастерство» и «Арт-тейбл». В первой приняли участие кондитеры, а во второй – официанты предприятий общественного питания и перерабатывающей промышленности.

В рамках первой номинации участник представлял своё предприятие и продукцию собственного производства. Мучные, кондитерские изделия и десерты (до 15 штук на каждого участника), изготовленные заранее, разместились на экспозиционных столах и своей красотой приковывали взгляды как жюри, так и простых зрителей. Работу кондитеров жюри оценивало по использованию качественного и безопасного сырья, кулинарных приёмов, способствующих сохранению пищевой ценности, оформлению изделий с учётом современных направлений кулинарного искусства, свежести, съедобности изделий, а также соответствия нормам и требованиям санитарного законодательства. В этой номинации приняли участие ресторан «Надеждинский», Старый хлебозавод, ООО «Серовский кондитер» («новый» хлебозавод), ООО «Наш выбор», ресторан «Банкет-холл», мастерская сладостей «Шокомио». Яркие пирожные, булочки, шоколад, всевозможные торты – всё это порадовало гостей не только своим видом, но и насыщенным вкусом и натуральным составом.

Так как презентация ограничивалась лишь временными рамками (не больше пяти минут), то участники были вправе рассказать о своей продукции в прозе, танцевальном, вокальном и оригинальном жанрах с использованием костюмов и реквизита. Представленную продукцию опробовали ветераны общественного питания, а также председатель ассоциации рестораторов и кулинаров Свердловской области Аркадий Сергеевич Пономарев.

Номинация «Арт-тейбл» – тематическая сервировка стола – была создана специально для официантов. В её рамках участники сервировали и оформляли чайный, кофейный или десертный столы на четыре персоны на тему по своему выбору с использованием собственного инвентаря – посуды и предметов декора. Каждый из конкурсантов мог оформить свой стол дополнительными аксессуарами для более удачной презентации. Все официанты должны были пригласить за стол гостей из числа приглашённых зрителей, членов жюри и почётных гостей и защитить тематическую сервировку стола, обосновав выбор кондитерских и кулинарных изделий, напитков, посуды. Здесь соревновались между собой официанты ресторанов «Надеждинский», «Банкет-холл» и «Голд». Кафе «Голд» представило стол в национальной азербайджанской тематике, милые официантки из «Надеждинского» презентовали стол в экостиле, а «Банкет-холл» создал целый уголок в стиле Прованс.

Несмотря на то, что конкурс профессионального мастерства кондитеров и официантов довольно давно не проводился в Серове, в этот предпраздничный день мастера своего дела доказали, что в нашем городе есть талантливые кулинары и работники сервиса. Так как уровень, который показали все участники, был довольно высоким, то компетентное жюри приняло решение о награждении всех участников мероприятия, поэтому кондитеры и официанты получили свои награды, а зрители и гости – хорошее настроение и кулинарные шедевры.

Валерия ИГУМНОВА

Фото с мероприятия в отличном качестве смотрите
в нашей группе в соцсети «ВКонтакте» по этой ссылке .

 
По теме
 
Жильцы обнаружили тело около подъезда - e1.Ru Тело лежало рядом с подъездом Жильцы обнаружили тело около подъезда Сегодня ночью на Уралмаше жители дома № 97 на улице Восстания обнаружили во дворе у подъезда труп мужчины, под которым растеклась большая лужа крови.
21.07.2018 e1.Ru
Фото из соцсетей - КП Екатеринбург Знакомые знали, что девочка живет в ужасных условиях, но не шли в полицию, потому что "потом затаскают" Елена КОНОВА - На похоронах тело Полины накрыли белой тканью, она выглядела как пластиковая,
21.07.2018 КП Екатеринбург
Женщина пришла на мелкую операцию по коррекции фигуры, а в итоге была вынуждена бороться за свою жизнь Андрей ЛЕОНОВ Жизнь у сибирской девушки Мирославы (имя изменено по просьбе героя публикации,
20.07.2018 КП Екатеринбург
Сквер у Оперного начнут преображать в ближайшие недели - Вечерний Екатеринбург Площадь перед Екатеринбургским театром оперы и балета в скором времени будет вымощена гранитной плиткой, а в сквере, который окружает храм Мельпомены, появятся новые дорожки с удобным и прочным покрытием, современные светильники,
20.07.2018 Вечерний Екатеринбург
Тобольский кремль — единственный сохранившийся каменный кремль в Сибири - e1.Ru Едем покорять Сибирь, где работает музейный комплекс-заповедник федерального размаха Тобольский кремль — единственный сохранившийся каменный кремль в Сибири Тобольск — очень удобный,
20.07.2018 e1.Ru
Оргкомитет городского конкурса на эскизную модель скульптурного знакового объекта в городе Нижний Тагил принял решение объявить второй этап творческого соревнования, поскольку первый не выявил явного лидера.
20.07.2018 Тагильский рабочий
Генеральный директор Оргкомитета "Россия-2018" Алексей Сорокин Фото: Александр ГЛУЗ - КП Екатеринбург Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 КП Екатеринбург
Чем жгучая блондинка так полюбилась миллионам болельщиков во время чемпионата мира по футболу Дарья АСЛАМОВА Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России.
20.07.2018 КП Екатеринбург